حدود ۲۰ میلیون مسلمان در روسیه زندگی میکنند که ۲ میلیون نفر از آنها در مسکو سکونت دارند. با چنین جمعیتی از مسلمانان، میتوان انتظار داشت که صنعت تولید غذای
حلال، شامل گوشت،
محصولات لبنی و سایر اقلامی که طبق اصول اسلام برای مصرف انسان مناسب است، صنعتی بزرگ و رو به رشد در این کشور باشد.چشمانداز روشن بازار داخلی محصولات حلالبیش از ۲۰۰ تولیدکننده تأیید شده در روسیه وجود دارد که گواهینامه آنها از سوی مرکز بینالمللی استانداردسازی حلال و گواهی شورای افتای روسیه صادر شده است. اکنون بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی روسی که در محصولات حلال تخصص ندارند، کارخانههای خود را برای پاسخ به افزایش مداوم تقاضا برای غذای حلال طراحی میکنند.در مناطقی با جمعیت حداکثری مسلمانان مانند چچن، اینگوشتیا و داغستان، بسیاری از تولیدات مواد غذایی در حال حاضر حلال است. به عنوان مثال، چلنی برویلر یک کارخانه تولید مرغ حلال، واقع در تاتارستان، بیش از ۱۳ درصد از تولید سالانه خود را به محصولات حلال اختصاص میدهد.صنعت تولید و فراوری گوشت، مانند بسیاری از
کشورهای اسلامی، یکی از محرکهای اصلی بازار حلال است. گلوبال میت نیوز نشان میدهد که فروش گوشت حلال با نرخ متوسط ۱۵ تا ۲۰ درصد در سال حداقل تا سال ۲۰۲۶ رشد خواهد کرد. تا این تاریخ، این بخش باید ارزشی در حدود ۱,۱ میلیارد دلار داشته باشد. سالانه ۱.۳ میلیون تن گوشت حلال در روسیه تولید میشود.برچسبگذاری مواد غذایی، اولویت اصلی سازمان امنیت غذایی روسیه (Rosselkhoznadzor)، است. توضیحی که در پشت این روند وجود دارد این واقعیت است که تولیدکنندگان حلال باید دستورالعملهای دقیقی را در مورد نحوه ذبح، آمادهسازی و بستهبندی حیوانات قبل از مصرف رعایت کنند.محصولاتی با برچسب stkarmania...
ادامه مطلبما را در سایت stkarmania دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : stkarmaniao بازدید : 128 تاريخ : دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 13:45